Tam Long Group

Nếu bạn yêu thích món cà phê lạnh, được cả thế giới biết đến và yêu thích với hương vị tinh tế, đừng bỏ qua cách pha cà phê cold brew trong bài viết sau. Bên cạnh cà phê phin truyền thống, cà phê máy thì hiện nay cold brew cũng là một món đồ uống rất được ưa chuộng. Vậy cà phê cold brew là gì, cách làm cafe Cold Brew tại nhà có khó không, hãy cùng tìm hiểu. 1. Cold brew là gì? Cách pha cà phê cold brew Cold brew được biết đến với một cái tên khác là cà phê lạnh. Tuy nhiên đừng nhầm lẫn cold brew với cà phê đá. Bởi cold brew không được pha chế bằng nước nóng mà nó sử dụng nước lạnh trong thời gian 24 giờ đồng hồ. Chỉ tính riêng thời gian thực hiện mà không bao gồm cả thời gian ủ sẽ mất từ 20 – 25 phút. Muốn pha cà phê cold brew cần phải ngâm bột cà phê xay ở trong nước lạnh và để yên. Tuyệt đối không có bất kì tác động nào và thực hiện làm lạnh trong khoảng thời gian ít nhất là 12 giờ đồng hồ, để toàn bộ thành phần có trong cà phê đảm bảo được chiết xuất hết. Nếu như áp dụng đ

Hiện nay có hai hình thức pha cà phê chủ yếu là pha phin và pha máy. Mỗi loại đều có những ưu điểm, nhược điểm riêng. Hãy cùng so sánh cafe pha máy và pha phin để hiểu rõ hơn về hai cách pha này. Trước tiên hãy cùng tìm hiểu một chút về cà phê pha máy và cà phê pha phin là gì? 1. Cà phê pha máy  Cà phê pha máy được pha trực tiếp từ loại máy pha cà phê espresso. Sở hữu thiết kế nhỏ gọn và đẹp mắt, không những thế còn được cài đặt tự động về áp suất nồi hơi, nhiệt độ nước, hàm lượng cà phê…nhờ đó mà cà phê sau khi được pha luôn đảm bảo về mặt chất lượng. Sử dụng máy pha cà phê vừa giúp tiết kiệm thời gian pha chế vừa đảm bảo phục vụ số lượng cà phê lớn trong thời gian nhanh chóng. Thông thường với một chiếc máy pha cà phê chuyên nghiệp, có thể đáp ứng được từ 100 -300 ly cà phê trong thời gian 1 giờ đồng hồ. 2. Cà phê pha phin  Cà phê pha phin là phương pháp pha cà phê truyền thống có từ lâu đời và hiện nay rất được ưa chuộng. Cách pha chế cafe ngon cũng rất đơn giản, chỉ c

Capuchino là một công thức cà phê đến từ Ý, được rất nhiều người yêu thích bởi nó là sự kết hợp, pha trộn giữa các nguyên liệu: cà phê, sữa, đường… Mỗi buổi sáng nếu được nhâm nhi một ly capuchino nóng trong khí trời lành lạnh thì không còn gì có thể diễn tả được nữa. Nhưng không phải ai cũng có thể ra ngoài mua về, vì thế nên hôm nay chúng tôi sẽ giúp đỡ bạn biết cách pha cà phê capuchino để bạn có thể tự mình thực hiện. 1. Capuchino là gì? Như đã đề cập, đây là một loại thức uống xuất phát từ Ý, có 3 thành phần chính: cà phê espresso pha gấp đôi nước, sữa nóng, sữa sủi bọt... và phía trên được điểm xuyết thêm bột cacao, bột quế để ly cà phê ngon mắt hơn. Ngoài ra, phần tạo hình cho ly cafe cũng rất quan trọng, bởi phần lớn khách hàng bị thu hút và gọi món đầu tiên nhờ vào tạo hình đẹp mắt của mỗi ly cà phê (trái tim, lá dương xỉ, bươm bướm...) Nhìn qua bảng thành phần có thể hiểu nhầm Latte và Capuchino giống nhau, tuy nhiên về định lượng pha chế trong nguyên liệu của 2 loạ

Cách pha cà phê Espresso sẽ quyết định vị ngon và độ đậm đà của tách cà phê, ảnh hưởng trực tiếp đến trải nghiệm người dùng. Bạn cần tìm ra một cách pha đúng đắn nhất để tự mình thưởng thức vị ngon của nó. Khi pha đúng, bạn không chỉ tiết kiệm thời gian, công sức mà còn có được thành phẩm tốt hơn nhiều. Vậy phải pha cà phê Espresso như thế nào mới đúng cách. Hãy cùng  vén màn bí mật này trong bài viết dưới đây. 1. Cafe espresso là gì? Cà phê Espresso là một loại cà phê được pha chế dựa trên nguyên lý nén hơi nước dưới một áp suất, khi đến một ngưỡng nào đó sẽ phun vào cà phê và ép ra các tinh chất cà phê ngon, hấp dẫn nhất. Nguyên lý này được ứng dụng và làm nên những máy pha cà phê Espresso chuyên dụng trên thị trường hiện nay. Trong quá trình pha chế loại cà phê này, có 3 yếu tố luôn cần thiết và quan trọng nhất phải kể đến như: 1.1 Độ rang của cafe Những hạt cà phê dùng để pha Espresso phải được rang sẫm màu hơn so với những loại khác. Từ đó, chiết xuất cà phê làm ra sẽ

Ngày nay, nhu cầu sử dụng cà phê làm thức uống để tạo phấn khởi làm việc, khôi phục năng lượng ngày càng nhiều. Thật không khó để bắt gặp một tách cà phê được đặt nơi góc quán bình dân hay nhà hàng, khách sạn chất lượng nào đó. Đây cũng là một trong những thức uống không thể thiếu hằng ngày của nhiều người dân Việt Nam. Tuy nhiên, nguyên tắc để làm một tách cafe hoàn hảo hay cách pha chế cà phê ngon thì không phải ai cũng biết. Bí mật pha chế cà phê ngon là sự tập hợp của nhiều yếu tố. Cùng tìm hiểu xem đó là những yếu tố nào nhé.  1. Thế nào là một ly cafe ngon Thế giới cà phê được phân loại theo những chuẩn mực nhất định khác nhau. Từ năm 1950, một giáo sư hóa học tại trường MIT, Hoa Kỳ với cái tên EE Lockhart đã bắt đầu việc nghiên cứu đo lường chất lượng cà phê trên những người yêu thích uống cà phê tại Mỹ. Thông qua bảng kiểm soát cà phê của Lockhart, có thể thấy được rằng việc hình thành một ly cafe ngon là phụ thuộc vào 2 yếu tố chủ chốt: tỷ lệ chiết xuất (Extraction%) và

Hiện nay, cách pha cafe bằng máy rất phổ biến. Bởi nó mang đến sự thuận tiện và đảm bảo về chất lượng đồng đều của các ly cà phê. Tuy nhiên, pha bằng máy làm thế nào để có ly cà phê thơm, thật ra không hề khó. 1. Pha cà phê bằng máy có ngon không? Pha cà phê bằng phin phụ thuộc vào rất nhiều yếu tố như độ mịn của cà phê, nguồn nước sử dụng, nhiệt độ của nước, lực nén nên chất lượng của ly cà phê thường không được ổn định. Nhằm khắc phục những vấn đề trên, cách pha cafe bằng máy ngon được áp dụng. Và khi được pha chế bằng máy, cà phê đảm bảo về chất lượng đồng đều, thậm chí còn có hương vị thơm ngon hơn hẳn cà phê phin. Máy pha cà phê giúp kiểm soát tất cả yếu tố cần có để tạo ra ly cà phê như lượng cà phê, nhiệt độ nước, thời gian pha và luôn đảm bảo chúng ở mức ổn định. Nên cà phê tạo ra luôn đạt chuẩn về hương vị. 2. Các yếu tố để pha cà phê bằng máy ngon  2.1 Loại cà phê ngon  Dù áp dụng cách pha cafe bằng máy hay bằng phin, cũng cần phải sử dụng loại cà phê ngon và đảm

Hiện nay, cà phê có rất nhiều loại được pha bằng máy, tuy nhiên cafe phin vẫn rất được yêu thích, không chỉ dừng lại ở một món đồ uống truyền thống. Tuy nhiên cách pha cafe phin ngon không phải là chuyện dễ, bởi nó phụ thuộc vào rất nhiều yếu tố như: - Lượng cafe sử dụng bao nhiêu? - Nhiệt độ nước như thế nào là chuẩn Trong bài viết này sẽ hướng dẫn cách pha cà phê phin đúng chuẩn như ở ngoài cửa hàng. 1. Cách pha cà phê phin nhỏ 1.1 Nguyên liệu pha cà phê phin nhỏ Để áp dụng cách pha cafe phin đậm đặc dành cho phin nhỏ, đây là một số nguyên liệu cần phải chuẩn bị: Bột cà phê: 25gr. Dụng cụ: phin nhỏ, ly đựng, cốc đo ml. Nước sôi: 80ml. Xem thêm video tham khảo tại đây: Pha cà phê phin ngon hơn bao giờ hết 1.2 Cách pha cà phê phin nhỏ Cách pha cafe phin ngon với phin nhỏ thực ra không hề khó, nếu bạn chịu khó thực hiện qua 6 bước cơ bản sau đây: - Bước 1: Lấy phin cà phê và tráng qua với nước nóng. - Bước 2: Cho 25gr bột cafe vào phin, rồi đặ

Bạn rất thích uống cà phê, thay vì thường xuyên ra nhà hàng, quán rất tốn kém thì bạn nên tự pha 1 ly cafe sẽ tốt hơn, vừa ngon vừa rẻ. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách pha chế cafe ngon. Không phải cứ cho cafe vào sau đó đổ nước sôi vào phin là xong đâu nhé! Bài viết " cách pha cà phê ngon đậm hương vị" dưới đây sẽ chia sẻ cho bạn một vài hướng dẫn để có thể tự pha chế 1 ly cà phê phin ngon nhất, đặc biệt nhất và đơn giản nhất. Giúp bạn có được một tách cafe nhanh chóng, hấp dẫn ngay trong chính ngôi nhà của mình hoặc thậm chí có thể kinh doanh mở quán cafe. 1. Cách pha cà phê phin nhỏ ngon 1.1  Nguyên liệu  Để thực hiện cách pha cà phê ngon, chúng ta cần chuẩn bị một số nguyên liệu sau: - Bột cafe nguyên chất: 25 gram - Phin cafe (làm từ inox là tốt nhất) - Nước sôi: 70ml - Một chút muối hoặc đường (có hoặc không tùy khẩu vị) - Đá viên (hoặc không) 1.2. Hướng dẫn pha chế Có rất nhiều bài hướng dẫn cách pha cà phê ngon trên internet làm

Chè xanh là một thực phẩm sở hữu nhiều công dụng hữu ích khiến phái đẹp yêu thích vô cùng. Thức uống pha chế từ chè lại càng được ưa chuộng nhiều hơn. Trà sữa làm từ chè dù vẫn có độ ngậy đặc trưng nhưng được hạn chế và vẫn mang lại tác dụng tốt cho sức khỏe người dùng. Bài viết dưới đây, Tam Long sẽ hướng dẫn bạn chi tiết từng bước cách làm trà sữa bằng chè thái nguyên để bạn có thể tự pha chế một cách hoàn hảo nhất nhé! 1. Nguyên liệu chuẩn bị làm trà sữa Điều đầu tiên khi lựa chọn nguyên liệu cách làm trà sữa bằng chè Thái Nguyên bạn phải nhớ là chọn địa chỉ bán uy tín. Từ đó sở hữu những nguyên liệu sạch, chất lượng cao. Những nguyên liệu này không chỉ làm cho hương vị trà sữa thêm thơm ngon, hỗ trợ chúng phát huy mùi hương và vị đặc trưng mà còn an toàn cho sức khỏe người dùng. Dù là pha chế trà sữa cho khách hàng ở nhà hàng, khách sạn, quán trà sữa hay tự làm tại nhà cho người thân, bạn bè thì đều cần sự bảo đảm cho sức khỏe. Những nguyên liệu không chính hãng, không có nhã

Món ngon trà sữa được biến tấu và cải tiến rất nhiều trên thị trường hiện nay. Một trong những nguyên liệu chính làm nên nó là trà đen. Là dân pha chế trà sữa ắt hẳn biết rõ điều này nhưng người bình thường chỉ hay uống trà sữa thì chưa chắc biết được đâu. Tam Long Group sẽ hướng dẫn bạn cách làm trà sữa bằng trà đen nhanh chóng, dễ dàng và chuẩn vị nhất ai cũng sẽ bị ghiền sau khi thưởng thức. 1. Công dụng của trà đen Trà đen từ lâu đã là một loại thực phẩm có nhiều công dụng lớn lao với sức khỏe. Loại trà này phổ biến nhiều hơn ở các nước phương Đông, tiêu biểu là Việt Nam, Trung Quốc,... Tại Trung Quốc, nó còn có tên gọi khác là hồng trà. Loại trà này có nhiều lợi ích với sức khỏe con người như: Cung cấp chất chống oxy hóa cho cơ thể - Polyphenol. Chất này khác với chất oxy hóa có trong rau củ, hoa quả. Chính vì thế nó cũng là một trong những loại thực phẩm cần thiết cho sức khỏe con người. Giúp ngăn ngừa ung thư: Ung thư vú và ung thư buồng trứng là 2 bệnh có thể được

Trà sữa luôn là thức uống mát lạnh và yêu thích của các bạn trẻ. Đặc biệt, trà sữa matcha luôn là sự lựa chọn số một bởi sự thanh mát cùng vị ngon đặc trưng mà matcha đem lại. Bạn có biết cách làm loại trà sữa này chưa? Nếu chưa, hãy để Tam Long giúp bạn tìm hiểu cách làm trà sữa matcha nhanh chóng, đơn giản tại nhà ngay nhé. 1. Chuẩn bị nguyên liệu 1.1 Nguyên liệu làm trà sữa matcha Để làm được loại trà sữa matcha, bạn cần phải chuẩn bị một số nguyên liệu như sau: 150ml sữa tươi, không đường 25gr bột trà xanh matcha 2 muỗng canh sữa đặc 100ml sữa béo hoặc thay bằng 30gr sữa bột 100ml nước sôi 30gr đường 1 ly đá lạnh đập nhỏ 1/2 muỗng cà phê vanilla (nếu có) 1.2 Lưu ý khi chọn nguyên liệu bột trà sữa Khi chọn bột trà xanh bạn cần lưu ý rằng, trà xanh thật có màu xanh nhờ chất diệp lục có trong thành phần. Còn trà xanh giả sẽ bị ngả vàng.  Bột trà xanh thật sẽ có mùi thơm dịu nhẹ và tươi mới. Trong khi đó, bột trà xanh giả sẽ có hoa nhài hoặc

Cách pha trà sữa bằng bột béo là cách thức đơn giản nhất cho các bạn có thể làm ngay tại nhà. Loại bột này khi sử dụng nhận được nhiều đánh giá tích cực rằng nó ngậy hơn, mùi vị hấp dẫn hơn. Vậy thực sự bột kem béo là gì? Nó có tác dụng như thế nào? Tại sao bột kem béo được lựa chọn để pha chế trà sữa mà không phải là sữa đặc hay kem thông thường? 1. Bột kem béo là gì? Bột kem béo thực chất là một loại bột có hương vị béo ngậy thường được dùng để làm bánh, làm chè hoặc các món ăn tráng miệng. Nó được dùng thay thế cho các loại sữa và kem. Hiện nay, bột béo làm nên một cơn sốt trên thị trường trà sữa vì nó tạo vị đặc biệt và ngon hơn hẳn so với dùng sữa thông thường. Loại bột này rất mịn, dễ hòa tan trong nước, dễ sử dụng nên được tìm kiếm nhiều cho cách pha trà sữa bằng bột béo. Bạn có thể lựa chọn bột kem béo làm từ động vật hoặc thực vật tùy sở thích và nhu cầu. Loại kem béo động vật nguyên liệu chính phổ biến nhất là sữa bò tươi, độ béo và độ ngậy cao, mùi thơm của nó có t

Cách pha trà sữa lipton như thế nào? Có khó không? Đây không chỉ là vấn đề mà nhiều chủ quán trà sữa hay các barista quan tâm mà ngay tới những người yêu trà sữa, muốn tự làm tại nhà cũng rất tò mò. Vì vậy, trong bài viết này chúng tôi chia sẻ tới các bạn cách làm sao để pha được những ly trà sữa lipton vừa thơm ngon, đơn giản mà lại bổ rẻ. Hãy cùng theo dõi bài viết ngay sau đây. 1. Cách làm trà sữa lipton siêu đơn giản 1.1 Nguyên liệu chuẩn bị Để nấu trà sữa bằng lipton thì việc chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu là rất quan trọng. Các nguyên liệu dùng để làm trà sữa lipton không khó mua, các bạn có thể tìm thấy ở các siêu thị, cửa hàng chuyên bán đồ làm trà sữa. Cụ thể, các nguyên liệu cần chuẩn bị bao gồm:  - Trà túi lọc lipton: 1 gói - Sữa tươi - Đường - Siro - Thạch hoặc trân châu 1.2 Cách làm Cách pha trà sữa lipton ngon và đơn giản bao gồm 3 bước, cụ thể như sau: - Bước 1: Đun sôi nước lọc sau đó cho trà lipton túi lọc vào một chiếc ly sạch. Đổ nư

Trà sữa thái đỏ là một trong các món trà sữa rất được giới trẻ yêu thích và là một món ngon không thể thiếu trong menu của các quán trà sữa hiện nay. Vậy cách pha chế trà sữa thái đỏ như thế nào? Hãy cùng tìm hiểu bài viết sau để có lời giải đáp. 1. Nguyên liệu chuẩn bị làm trà thái  - Trà thái đỏ túi lọc: 2 - 3 gói (khoảng 40g) - Kem béo lỏng: 20ml - Sữa đặc: 20ml - Đá viên - Dụng cụ pha chế: Ly thủy tinh, nồi, rây lọc, shaker,... 2. Cách làm trà sữa thái đỏ Về cơ bản, công thức pha trà sữa thái đỏ không quá khó. Sau khi các bạn chuẩn bị đầy đủ những nguyên liệu cần thiết thì có thể bắt tay ngay vào việc pha chế. Các công đoạn pha chế sẽ thực hiện như sau: 2.1 Tuyệt chiêu nấu trà sữa không bị đắng, vị thơm đậm đà Nếu không biết cách pha chế trà sữa thì rất dễ khiến trà sữa bị đắng và mùi hương kém đậm đà. Những lỗi này thường bắt gặp ở những người chưa có nhiều kinh nghiệm làm trà sữa. Do đó, để nấu trà sữa sao cho ngon, không bị đắng lại có hương thơm hấ

Cách pha chế trà sữa thái xanh nói chung khá đơn giản, ai cũng thực hiện được chỉ cần đủ nguyên liệu thôi, đồ dùng thì sẵn có trong bếp rồi. Vậy phải làm như thế nào để có những cốc trà thái ngon, cần lưu ý gì không? Bài viết dưới đây sẽ mang đến cho bạn những hướng dẫn từ A đến Z, chi tiết nhất từng bước để bạn có thể tự thực hiện pha chế trà sữa thái xanh ngay tại nhà hoặc pha chế để bán đều đạt hiệu quả cao bạn nhé! 1. Cách làm trà sữa thái xanh Bạn biết không, trong khi nấu trà sữa thái xanh, có 2 phần chính, cả 2 đều là chính, không thể thiếu được bạn nhé! Chúng ta cùng tìm hiểu phần đầu tiên đó là làm trà sữa thái xanh. Các nguyên liệu làm trà sữa thái xanh khá dễ tìm, bạn có thể mua ở các hiệu bán đồ làm bánh,... Nguyên liệu chuẩn bị pha chế trà sữa thái xanh 200 gram đường trắng 50 gram bột trà thái xanh - loại trà pha trà sữa ngon nhất 2 thìa cà phê sữa đặc Bình pha trà Nồi nấu nước Máy xay sinh tố Cốc đựng trà sữa Các bước thực hiện Bước

Cách làm trà sữa ở quán hay tự thực hiện tại nhà đều chung công thức. Sự khác biệt chỉ đơn giản là ở lượng trà sữa pha nhiều hay ít mà thôi. Ngoài ra, cách làm trà sữa trân châu tại nhà thường sẽ ít các nguyên liệu phụ gia hơn, mùi vị có thể sẽ kém hấp dẫn hơn một chút. Chúng ta cùng xem muốn pha chế trà sữa thì cần trải qua những bước thực hiện nào, có khó hay không nhé! 1. Trà sữa là gì? Trà sữa là một loại thức uống được chế biến từ trà xanh hoặc trà đen. Cách làm trà sữa được phát triển từ những năm 1980 tại các cửa hàng đồ uống Đài Trung, Đài Loan. Trà sữa có đặc điểm là khi lắc sẽ có một lớp bọt nước mỏng được tạo thành trên bề mặt. Hiện nay, trà sữa được chia thành 2 loại chính là: Trà sữa có hương vị hoa quả hay trà sữa. Trong đó, trà sữa có thể sử dụng các loại kem từ sữa hoặc không từ sữa. Chính nhờ những hương vị khác nhau đã thu hút rất nhiều bạn trẻ hiện nay. Cũng vì vậy, không chỉ phổ biến tại Đài Loan mà trà sữa còn có mặt ở nhiều quốc gia châu Á. Trong đó có thể

Trong bài viết này, Tam Long sẽ giúp bạn giải quyết câu hỏi “Cách pha chế trà sữa tại nhà như thế nào?”. Nếu bạn chưa thực hành được, hãy tham gia ngay khóa học pha trà sữa để được chúng tôi tận tình hướng dẫn bạn một cách chi tiết nhất. Câu hỏi về cách làm món nước này có lẽ là câu hỏi của không ít tín đồ trà sữa bởi từ lâu nó đã trở thành một loại thức uống vô cùng phổ biến trong giới trẻ. Các cửa hàng bán loại thức uống này ngày càng nhiều và phục vụ thực khách với các loại trà sữa phong phú, phù hợp khẩu vị của từng người. Để có thể uống ngay tại nhà mà an tâm về chất lượng, bài viết này chúng tôi sẽ giới thiệu đến các bạn cách làm trà sữa trân châu đơn giản mà ngon như ngoài tiệm. Video hướng dẫn cách làm trà sữa cực đơn giản tại nhà: 1. Cách làm trà sữa truyền thống Loại thức uống này còn được biết đến với cái tên quen thuộc là trà sữa trân châu. Đồ uống này ban đầu xuất hiện ở Đài Loan, sau đó nhanh chóng có mặt tại thị trường các nước châu Á, trong đó có Việt Nam. Để