Những ngày gần đây, xuất hiện loại thức uống đang làm mưa làm gió với các tín đồ yêu trà sữa. Chắc hẳn có nhiều bạn đang rất thắc mắc về cái tên khá mới lạ này. Bài viết này mình sẽ chia sẻ với các bạn thông tin xoay quanh món trà sữa Creme Brulee siêu hot này, hãy cùng mình khám phá ngay thôi.
Gọi tư vấn cách làm trà sữa Cream Brulee - trà sữa phun lửa: 028 7303 6878

Trà sữa Creme Brulee là gì?
Trà sữa chắc hẳn đã là món ruột nhiều năm trở lại đây. Là loại thức uống được kết hợp giữa vị thơm từ trà và vị béo từ sữa. Sự kết hợp này đã vô cùng thành công và trở nên hết sức quen thuộc. Hiện nay, trên thị trường có vô vàn cửa hàng trà sữa với rất nhiều hương vị khác nhau. Đồng thời nhằm tạo ra sự cạnh tranh thì các món mới với nhiều topping mới lạ được ra mắt ngày càng nhiều. Gần đây, món trà sữa Creme Brulee cũng là một món sáng tạo đầy mới lạ.

Trà sữa Creme Brulee là trà sữa kết hợp với topping kem trứng cùng với lớp đường nâu được khè bằng lửa. Sự mới lạ này sẽ đem lại vị giác vừa mới lạ vừa thơm ngon đẹp mắt. Với lớp đường nâu được khè lửa thơm ngọt kết hợp với vị béo của lớp kem cùng với vị trà sữa hòa quyện. Có thể nói đây là món ngon khó lòng bỏ qua của các “fan trà sữa” chính hiệu.
Trà sữa Creme Brulee có phải trà sữa nướng không?
Những ly trà sữa Creme Brulee đều được khè bằng lửa. Tuy nhiên, đây lại không hẳn là món trà sữa nướng nổi lên khoảng một năm trước. Sở dĩ trà sữa nướng được gọi với tên gọi này là do quy trình chế biến lá trà. Thường các loại trà sẽ được sao lên hoặc sây khô. Còn với trà sữa nướng thì các lá trà sẽ được nướng trên bếp với một nhiệt độ nhất định để tạo ra mùi thơm đặc trưng chỉ có ở loại trà này.

Bên cạnh đó, bạn vẫn có thể kết hợp trà sữa nướng với Creme Brulee này. Có thể hương vị này sẽ làm bạn thích thú.

Cách làm trà sữa Creme Brulee kem trứng ngon
Nguyên liệu:
Trà: tùy theo khẩu vị và sở thích mà bạn có thể chọn các loại trà như hồng trà, lục trà, hay trà ô long tùy thích.

Bột sữa: Đây là loại bột sữa thường được dùng để pha chế trà sữa. Để tránh làm ảnh hưởng nhiều tới hương vị của trà thì bạn nên sử dụng bột sữa. Vì các loại sữa đặc hay sữa tươi rất có thể lấn át hoặc làm thay đổi hương vị của trà.

Đường nâu hàn quốc

Bột năng

Lòng đỏ trứng gà

Đường trắng

Kem whipping
Các bước thực hiện pha chế trà và trân châu
Đầu tiên chúng ta tiến hành pha đường với nước sôi cho khi hòa tan.

Bột năng chúng ta cho vào tô sau đó chế nước đun sôi vào. Lượng nước vừa phải để tạo hình. Chúng ta đảo thật đều sau đó dùng tay nhào tới khi bột nhuyễn. Rồi tiến hành chia bột ra thành những phần nhỏ vừa ăn sau đó vo tròn.

Tiếp theo hãy đun sôi nước và thả trân châu vào. Đợi cho tới khi các hạt trân châu đã nổi lên trên mặt thì trân châu đã chin. Dùng vá vớt trân châu ra và cho vào phần nước đường chúng ta chuẩn bị trước đó. Vì nếu trân châu để ngoài sẽ bị cứng lại và dễ dính vào nhau. Đồng thời, cách làm này cũng giúp trân châu thấm đường và có vị ngọt dịu.
Cách làm Creme Brulee - Điểm đặc biệt của trà sữa Creme Brulee
Cho lòng đỏ trứng gà vào tô cùng với đường trắng. Đồng thời, đun sôi 1 nồi nước, sau đó nhắc xuống khỏi bếp, đặt tô lòng đỏ với đường lên trên, dùng que đánh trứng đánh nhẹ tay, cách thuỷ cho đến khi đường tan hết, hỗn hợp trứng ấm ấm khoảng 37 - 38 độ là được.

Lấy tô trứng đã đánh bông ra khỏi nồi nước nóng. Sau đó, dùng máy đánh trứng đánh tốc độ từ chậm đến nhanh dần, theo một chiều.

Hỗn hợp trứng chuyển sang màu vàng nhạt, bông mịn, hỗn hợp vừa đặc lại là được.

Sau đó, tiếp tục đánh bông phần kem whipping tới khi đặc lại và có vân. Khi kem mịn và bông cứng có thể đứng chóp là đạt. Sau đó trộn đều phần kem trứng và kem whipping vừa đánh.
Cách pha trà sữa
Đối với trà sữa ta tiến hành pha như sau: đe ủ phần trà đã chuẩn bị với nước sôi trong 15 phút. Sau đó chiết xuất lấy nước trà để loại bỏ phần bã trà và cặn. Cho bột sữa vào từ từ và khuấy đều. Lưu ý nên cho bột sữa vào quá nhanh để tránh bị vón và không đều.

Tiếp theo, cho phần trà sữa vừa ủ được vào bình cùng với nước đường. Bạn có thể gia giảm lượng đường tùy theo khẩu vị để có độ ngọt vừa phải. Rồi cho đá viên vào lắc đều. Cuối cùng đổ ra ly, lưu ý lúc đổ ra ly nên dùng nắp bình giữ lại phần bọt. Sau đó cho trân châu vào.

Cuối cùng cho phần kem lên trà sữa và thêm một chút đường nâu. Rồi dùng máy khè lửa cho phần đường ở trên cho tới khi cháy xém và thơm lên.

Vậy là chúng ta đã có ngay ly trà sữa Creme brulee thơm ngon siêu hấp dẫn.

Bí quyết mở quán trà sữa Creme Brulee thành công
Nếu bạn là nhà kinh doanh và đang có sự quan tâm tới lĩnh vựa này thì có lẽ một và lưu ý nhỏ sau đây sẽ giúp bạn thành công hơn.

Nghiên cứu thị trường để quyết định và có chiến lược giá phù hợp.

Đầu tư các trang thiết bị cần thiết. Đây cũng là một phần bộ mặt của quán. Hiện nay, có nhiều cửa hàng còn trang bị máy chuyên pha chế trà và trà sữa. Hãy đầu tư một cách tỉ mỉ để có được những thành quả như ý.

Đồng thời bạn cũng nên chú trọng vào việc tuyển chọn và phát triển nhân lực. Vì chất lượng dịch vụ cũng là một yếu tố chi phối tới người tiêu dùng.

Chọn một mặt bằng nơi đông người qua lại dễ dàng thu hút khách. Đồng thời trang trí không gian đầu tư và sáng tạo sẽ giúp bạn ghi điểm với khách hàng.

Liên tục cập nhật menu để thu hút khách hàng và tránh sự nhàm chán. Hiện nay, trà sữa Creme Brulee sẽ là một gợi ý dành cho bạn. Sở dĩ các bạn trẻ yêu trà sữa đều muốn trải nghiệm những điều mới mẻ độc đáo. Hãy thu hút họ bằng món mới này nhé.
Bạn cần một địa điểm dạy học pha chế trà sữa Creme Brulee tại TPHCM?
Trên đây là một vài chia sẻ về món trà sữa Creme Brulee đầy mới lạ. Hy vọng bạn sẽ áp dụng được công thức pha trà sữa này. Đặc biệt với những bạn muốn sở hữu những cửa tiệm trà sữa, mong rằng các chia sẻ trên sẽ hữu ích với bạn. Chúc các bạn thành công.

Nếu bạn cần một người trợ giúp hướng dẫn bạn làm, hãy tham khảo các khóa học làm trà sữa Creme Brulee tại trung tâm Tam Long Group. Đây là một trung tâm đào tạo pha chế uy tín tại TPHCM. Mời bạn tham khảo các khóa học tại đây nhé.

Gọi tư vấn cách làm trà sữa Creme Brulee - trà sữa phun lửa: 028 7303 6878

tags: cream brulee, cách làm trà sữa cream brulee kem trứng nướng ngon tại tphcm
https://tamlong.com.vn/tra-sua-creme-brulee-kem-trung-nuong-ngon-cach-lam-o-tphcm/