Sữa chua trân châu đường đen cách làm đơn giản

Vào mùa hè này bạn đang hỏi món gì đang làm xôn xao các diễn đàn ẩm thực. Nếu như thời gian trước đó là trà chanh vỉa hè ngồi tụm tám chuyện, chém gió. Thì năm nay, không phải gì khác lạ mà là món thức uống quen thuộc từ thuở nhỏ của mỗi chúng ta. Vừa có lợi cho sức khỏe, vừa có giá cả hợp lý với túi tiền mọi người. Sữa chua trân châu đường đen nổi lên như một cơn sóng thu hút nhiều fan hâm mộ.

Nếu bạn lo sợ chất lượng của các ly sữa chua trân châu đường đen bên ngoài không thể đảm bảo an toàn thực phẩm, không dinh dưỡng. Tại sao bạn không sắm ngay cho mình một công thức làm món Sữa chua trân châu đường đen đơn giản, vừa an toàn, vừa dinh dưỡng.

Nguyên liệu làm sữa chua trân châu đường đen

Nguyên liệu làm sữa chua

– 1 lon sữa đặc

– 2 bịch sữa tươi

– 1 hộp sữa chua cái

– 550ml nước sôi

– Rây lọc sữa

Nguyên liệu làm trân châu đường đen

– 200g bột năng (trong đó 50g bột năng để riêng làm áo bột)

– 30g bột gạo

– 2 thìa cafe bột cacao

– 200ml đường đen dạng nước

– Nước sôi

Sữa chua trân châu đường đen

Thực hiện món sữa chua trân châu đường đen

Trước hết, chúng ta cần chuẩn bị với hai nguyên liệu chính là sữa chua và trân châu đường đen.

Bước 1

Chúng ta cho 1 hộp sữa đặc vào một chiếc hộp lớn, sau đó cho sữa chua cái vào từ từ khuấy đều.

Sau đó cho hai bịch sữa tươi tiếp tục khuấy nhẹ.

Đun nước sôi đến khoảng 60-65 độ C thì từ từ cho vào hỗn hợp trên khuấy nhẹ đều tay (sau đó lọc qua rây lọc để đảm bảo độ mịn tốt nhất cho sữa chua)

Bước 2

Đậy kín đem để vào vật dụng có thể giữ nhiệt ủ từ 8-10 tiếng. Sau khi ủ xong đem sữa chua để trong ngăn mát tủ lạnh sẽ giúp sữa chua sánh min, đông đặc hơn, giữ được hương vị tốt hơn.

Bước 3

Bạn đổ tất cả bột năng, bột gạo và bột cacao vào chung một âu hoặc nồi lớn, dùng thìa hoặc phới lồng trộn đều các nguyên liệu khi còn khô.

Sau đó, bạn đổ nước sôi từ từ vào âu bột và trộn đều tay.

Trộn thật đều bột cho tới khi bột có sự kết dính thành khối. Rắc một lớp bột áo lên mặt phẳng sạch, sau đó cho bột trong âu ra nhào, làm như vậy bột sẽ không bị dính. Bạn nhào liên tục cho đến khi bột mịn, dẻo và có độ dai là được.

Bạn dùng tay nặn bột thành những viên có kích thước tùy thích. Sau khi nặn xong, lăn qua bột khô để không bị dính. Đun sôi nước và thả trân châu vào, dùng đũa khuấy đều để trân châu không dính vào nhau. Khi nước sôi lại, bạn giảm lửa bếp.

Chờ cho trân châu nổi hết lên mặt nước thì bạn tiếp tục đun sôi trong 7-8 phút nữa rồi tắt bếp, ủ trân châu trong 15-20 phút để trân châu dai, mềm, không bị cứng khi cho vào nước lạnh.

Sau đó, vớt trân châu ngâm vào tô nước đá trong 1-2 phút. Ngâm với 200ml đường đen nước cho tới khi trân châu ngấm ngọt.

Bước 4

Cuối cùng, lấy sữa chua để ra ly. Bỏ đá bào hoặc cục đá nhỏ. Thêm trân châu đường đen đã được chuẩn bị trước đó trang trí cho đẹp mắt.

Vậy là chúng ta đã hoàn thành món sữa chua trân châu đường đen vừa tốt cho sữa khỏe vừa ngon miệng mà lại đơn giản.

The post Sữa chua trân châu đường đen cách làm đơn giản appeared first on Tam Long Group.

Nhận xét

Đăng nhận xét

Bài đăng phổ biến từ blog này

Chắc hẳn thương hiệu Philips không còn xa lạ với mỗi chúng ta. Đây là thương hiệu đồ gia dụng có mặt tại hầu hết các cửa hàng điện máy tại Việt Nam. Vậy có nên mua máy pha cà phê Philips? Nếu bạn là người yêu thích cà phê và đang tìm kiếm sản phẩm uy tín, thì Philips sẽ là một sự lựa chọn tiềm năng của bạn. Thương hiệu Philips Tập đoàn Philips là tập đoàn chuyên về đồ gia dụng nổi tiếng trên thế giới. Philips được là tập đoàn xuất xứ Amsterdam, Hà Lan vào năm 1891. Đồng thời nó có bề dày hơn 25 năm tại Việt Nam (thành lập từ năm 1993). Đây là nhãn hàng uy tín hàng đầu và được sự tin yêu từ người tiêu dùng Việt Nam. Philips luôn hướng tới mục tiêu cải thiện cuộc sống con người. Do đó đã không ngừng nghiên cứu để ứng dụng kỹ thuật phát triển nhất và chất lượng nhất để hoàn thiện dòng sản phẩm của mình. Tại thị trường Việt Nam, hầu hết các sản phẩm của Philips được lắp ráp tại Trung Quốc. Công nghệ đạt chuẩn Châu Âu đem tới chất lượng tốt nhất. → Tham khảo: Casadio → Tham khảo: ...
Đọc thêm
Cà phê luôn được xem là thức uống có sức hút trong nhiều năm qua với mỗi người Việt. Nhắc đến cafe thì không ai xa lạ với cafe hòa tan Nescafe đến từ thương hiệu Nestle. Nếu bạn yêu thích sản phẩm từ Nescafe nhưng lại đang muốn sở hữu một chiếc máy pha cafe thì hãy cùng tìm hiểu về máy pha cafe Nestle, xem có nên mua máy pha cà phê Nestle này không nhé. Sự ra đời thương hiệu Nestle Nestle là công ty Thụy Sĩ được sáng lập vào năm 1866 bởi vị dược sĩ Henri Nestlé. Ông là người phát minh ra sữa bột dành cho những trẻ sơ sinh không thể bú mẹ. Sản phẩm này đã góp phần giảm tỉ lệ trẻ sinh tử vong vì suy dinh dưỡng. Sản phẩm có tên gọi là Farine Lactée Henri Nestlé. Đây chính là sản phẩm tâm huyết và đầy thành công cho thương hiệu Nestle. Chính sản phẩm này đã cứu sống một trẻ sơ sinh và đưa thương hiệu bước đầu được biết đến tại châu Âu. → Mời bạn tham khảo thêm máy pha cafe Expobar tại đây! Thành công của Nestle với cà phê hòa tan Nescafe Thương hiệu Nescafe ra đời với ca duyê...
Đọc thêm
Kể từ khi gia nhập thị trường máy pha cà phê espresso vào năm 2001, công ty Breville Úc đã cho các đối thủ đến từ Ý một cuộc chạy đua mang lại sản phẩm tốt cho khách hàng. Máy pha cà phê Breville đang trở thành sản phẩm hàng đầu trong lĩnh vực cà phê espresso. 5 máy pha cà phê Breville tốt nhất năm 2020 do chúng tôi lựa chọn bao gồm: - Breville BES870XL Barista Express - Breville BES880XL Barista Touch - Breville BES920XL Dual Boiler - Breville BES840XL/A the Infuser - Breville Duo-Temp Pro Với nhiều sản phẩm đa dạng nên có thể khó cho bạn để tìm ra sản phẩm Breville phù hợp với nhu cầu. Đừng lo. Chúng tôi sẽ giúp bạn có một cái nhìn toàn diện về những chiếc máy pha cà phê Breville tốt nhất năm 2020. Giới thiệu đôi nét về Breville Được sáng lập vào năm 1932, Breville trở thành một cái thương hiệu hàng điện tử gia dụng tại Úc. Các sản phẩm máy pha cà phê espresso của họ luôn nằm trong top danh sách ước muốn của các barista. Họ nổi tiếng về các công nghệ tiên ...
Đọc thêm