Cách làm kem dừa với whipping cream tại nhà vô cùng béo mịn đơn giản

Bạn đang muốn tìm hiểu cách làm kem dừa với whipping cream để tự thực hiện tại nhà? Ở bài viết này, Tam Long sẽ hướng dẫn chi tiết nhất các bước làm món kem này. Tham khảo ngay dưới đây!

Kem dừa với whipping cream – món kem thơm ngon. 

1. Nguyên liệu để làm kem dừa với whipping cream

Nguyên liệu	Số lượng
Lòng đỏ trứng gà	6 cái
Nước cốt dừa	300ml
Tinh chất vani	5ml
Kem tươi (whipping cream độ béo <35%)	400ml
Đường cát trắng	150g

Một số nguyên liệu làm món kem dừa với whipping cream. 

2. Cách làm kem xôi dừa với whipping cream

Những công đoạn sau đây vẫn tương tự với Cách làm kem dừa mà Tam Long đã nhắc đến. Bạn có thể tham khảo thêm để biết cách làm cụ thể và chi tiết hơn.

Bước 1: Làm hỗn hợp kem trứng

Cho vào trong tô sạch 6 lòng đỏ trứng rồi dùng máy đánh trứng đánh với tốc độ chậm cho tới khi trứng ngả sang màu vàng nhạt và hơi đặc.

Sử dụng máy đánh trứng hoặc dụng cụ đánh trứng để đánh tan lòng đỏ trứng gà. 

Bước 2: Nấu nước cốt dừa

Cho nước cốt dừa vào nồi rồi đun tới khi sôi rồi tắt bếp. Sau đó đổ nước cốt dừa vào trong tô trứng từ từ. Vừa đổ vừa khuấy đều tay để lòng đỏ trứng được chín đều, khi làm kem sẽ không bị tanh.

Nấu nước cốt dừa tới khi sôi. 

Bước 3: Làm bông kem whipping cream

Cho kem vào trong máy xay sinh tố rồi lấy phới lồng hoặc máy đánh trứng đánh bông hỗn hợp lên trong vòng 5 phút.

Làm bông kem whipping cream. 

Bước 4: Đun hỗn hợp kem trứng

Cho hỗn hợp sữa dừa và trứng đã có vào trong nồi, sau đó thêm vào chút đường rồi đun lên với lửa vừa. Vừa đun vừa khuấy đều tay. Tới khi thấy hỗn hợp đã đạt thì tắt bếp. Có thể kiểm tra hỗn hợp đạt hay không bằng cách dùng ngón tay miết 1 đường từ trên xuống. Nếu thấy vết ngón tay để lại rõ ràng là được.

Cho sữa dừa và trứng, đường vào nồi rồi nấu sôi. 

Việc tiếp theo trong cách làm kem dừa với whipping cream cần làm là trộn whipping cream cùng hỗn hợp kem trứng với nhau. Sau đó cho hỗn hợp qua rây lọc để loại bỏ các mẩu trứng đã chín.

Bước 5: Hoàn thiện

Cho vào tinh chất vani vào hỗn hợp kem rồi khuấy đều để hòa quyện lại với nhau. Sau đó đổ vào khay hoặc hộp làm kem, đậy kín và để trong ngăn đá tủ lạnh khoảng 4 tiếng. Sau đó lấy kem dừa ra xới đều. Cứ 30 phút lặp lại một lần. Làm như vậy khoảng vài lần để kem không bị dăm.

Cho kem vừa khay để bảo quản sau khi hoàn thiện. 

Bước 6: Trang trí

Đem cơm dừa rang sơ trên bếp hoặc trong lò nướng 150 độ từ 5 – 10 phút. Sau đó cho kem ra ly hoặc cốc và rắc cơm dừa vừa rang lên. Hoặc có thể thay thế bằng lạc rang.

Thưởng thức món kem dừa với whipping cream.

Xem thêm video hướng dẫn chi tiết cách làm kem dừa với whipping cream:

3. Lưu ý để có món kem dừa ngon

• Trong quá trình làm kem, cần trộn đều các nguyên liệu để đảm bảo kem thành phẩm ngon.
• Sử dụng máy xay sinh tố, máy đánh trứng hoặc máy làm kem chuyên dụng để làm nhanh và hiệu quả hơn. Nếu không có bạn có thể mua tại Tam Long Group.
• Nên xới kem lại nhiều lần để đảm bảo kem tơi xốp, không có đá dăm.

Trên đây là hướng dẫn chi tiết cách làm kem dừa với whipping cream. Hy vọng qua đây các bạn có thể tự làm món kem này tại nhà thành công!

The post Cách làm kem dừa với whipping cream tại nhà vô cùng béo mịn đơn giản appeared first on Tam Long Group.