Cách pha cà phê espresso đúng nhất, ngon nhất

Cách pha cà phê Espresso sẽ quyết định vị ngon và độ đậm đà của tách cà phê, ảnh hưởng trực tiếp đến trải nghiệm người dùng. Bạn cần tìm ra một cách pha đúng đắn nhất để tự mình thưởng thức vị ngon của nó.

Khi pha đúng, bạn không chỉ tiết kiệm thời gian, công sức mà còn có được thành phẩm tốt hơn nhiều. Vậy phải pha cà phê Espresso như thế nào mới đúng cách. Hãy cùng  vén màn bí mật này trong bài viết dưới đây.

Cách pha cà phê Espresso bằng máy có dễ dàng hơn pha phin bằng tay

1. Cafe espresso là gì?

Cà phê Espresso là một loại cà phê được pha chế dựa trên nguyên lý nén hơi nước dưới một áp suất, khi đến một ngưỡng nào đó sẽ phun vào cà phê và ép ra các tinh chất cà phê ngon, hấp dẫn nhất. Nguyên lý này được ứng dụng và làm nên những máy pha cà phê Espresso chuyên dụng trên thị trường hiện nay.

Trong quá trình pha chế loại cà phê này, có 3 yếu tố luôn cần thiết và quan trọng nhất phải kể đến như:

1.1 Độ rang của cafe

Những hạt cà phê dùng để pha Espresso phải được rang sẫm màu hơn so với những loại khác. Từ đó, chiết xuất cà phê làm ra sẽ có vị đậm đà hơn nhiều, vị cũng ngon và đặc trưng hơn nữa.

1.2 Độ mịn của bột cafe

Cách pha cà phê Espresso ngon, hấp dẫn người dùng, kích thích vị giác

Với cà phê Espresso và loại máy để pha chúng, bột cà phê phải tuyển chọn những loại có độ mịn cao. Độ mịn của bột cà phê khiến bạn cần sử dụng áp suất cao hơn hẳn mới có thể đẩy cà phê ra khỏi phễu lọc.

Tuy nhiên, nếu bột cà phê quá mịn lại hay gây ra tình trạng tắc nghẽn phễu. Tốt nhất là bạn nên tìm mua loại máy pha cà phê tự động có nhiều cấp độ xay thay đổi theo độ mịn của bột là tốt nhất.

1.3 Áp suất pha cafe

Thay vì làm thủ công, hiện nay các máy pha cà phê tự động sẽ thay thế điều này. Chúng thông minh và tiện dụng, tích hợp nhiều tính năng hấp dẫn cho bạn rảnh tay khi pha và có được một tách cà phê ngon tuyệt. 

2. Nguyên lí hoạt động của máy pha cafe espresso

Nói dễ hiểu và ngắn gọn là người ta nén hơi nước ở một áp suất nào đó, cho đến khi nước bắn mạnh vào cà phê vfa tạo nên tách cà phê ngon tuyệt. 

Cách pha cà phê Espresso tại nhà nhanh chóng, hấp dẫn, dễ uống

Với quá trình nén hơi nước, bạn chỉ cần trữ hơi nước trong một không gian kín với nhiệt động cao, hơi nước không thể ngưng tụ được. Sau đó bạn cứ tiếp tục đun sôi, không có lối thoát thì áp suất sẽ tăng cao. Khi áp suất đã được như mong muốn thì bạn xả nó vào cà phê để thu được thành quả.

3. 8 bước thực hiện pha cafe espresso ngon đúng vị

Cách pha cà phê Espresso cuốn hút người dùng ngay từ những giọt đầu tiên

Pha cà phê thì đơn giản rồi, tuy nhiên vị cà phê cũng rất dễ bị đỏi, bị khác so với mong muốn. Để pha được một tách cà phê Espresso chuẩn bị hấp dẫn khó cưỡng thì bạn nhất thiết phải tuân thủ những bước thực hiện dưới đây:

• Bước 1: Đầu tiên, bạn tháo Portafilter ra khỏi máy. Máy có bao nhiêu Portafilter thì sẽ pha được bấy nhiêu cốc cà phê cùng một lúc. Portafilter gọi dễ hiểu là bộ lọc chuyên dụng khi pha cà phê.
• Bước 2: Nhấn nút xả nước của máy pha cà phê, bước này nhằm làm sạch hệ thống máy trước khi pha.
• Bước 3: Tiếp theo, bạn cho bột cà phê vào bộ lọc chuyên dụng của nó. Bột cà phê phải mịn. Với 1 tách cà phê thông thường bạn cần 7 – 8 gram bột cà phê. Nếu pha 2 tách cà phê cùng 1 lúc thì cần 15 – 16 gram bột cà phê.
• Bước 4: Dùng ngón tay trở của bạn để san phẳng mặt bột cà phê để thuận lợi cho việc ép.
• Bước 5: Chọn một mặt phẳng sạch, chuẩn bị một tư thế vững chắc và dùng tamper để nén bột cà phê. Sức nén vừa phải, đừng quá chặt.
• Bước 6: Sau khi bột cà phê đã được nén ở mức vừa phải, bạn xoay tròn tamper và nhấc nó ra ngoài. Lượng cà phê được nén lại giúp cho bạn có một tách cà phê đậm đà hơn nhiều.
• Bước 7: Lúc này, bạn chỉ cần đặt bộ lọc lại vị trí ban đầu của nó trên máy và nhấn nút khởi động chương trình pha cà phê là được. Phải nhớ là đặt cốc ở phía dưới nếu không cà phê sẽ chảy ra ngoài hết đấy nhé!
• Bước 8: Lúc này bạn ngồi đợi cà phê chay ra cốc thôi. Lúc đầu cà phê sẽ chảy ra màu đen, về sau chuyển màu nâu đậm, khi cà phê chuyển tiếp sang màu nâu nhạt thì bạn hãy bấm dừng. 

Nhìn bằng mắt thường, nếu thấy cà phê có màu nâu caramel thì tạm ổn. Đây là màu sắc đúng cho một tách cà phê Espresso chuẩn. Bạn chỉ cần làm theo những bước hướng dẫn phía trên là sẽ có được ly cà phê Espresso hấp dẫn hơn bao giờ hết.

Cách pha cà phê Espresso không khó lắm đúng không nào. Điều quan trọng là bạn cần chuẩn bị đủ nguyên liệu an toàn và máy pha cà phê chất lượng, nhiều chức năng, tiện ích.

Tam Long luôn đồng hành cùng bạn và những cửa hàng cà phê Espresso ngon, ấn tượng. Đến Tam Long và mua những nguyên liệu, thiết bị nhập khẩu tốt nhất trên thị trường hiện nay cùng nhiều chính sách khuyến mãi hấp dẫn khi mua hàng bạn nhé!

The post Cách pha cà phê espresso đúng nhất, ngon nhất appeared first on Tam Long Group.